Recette pour 2 cakes, très agréable gout léger du fromage italien et du chocolat.
J'ai réalisé cette recette par ce qu'il me resté de la ricotta dans mon frigo et fait la recette en inspirant un peu du gâteau au yaourt

recette pour 2 galettes " un pur bonheur"

Le punch a ma façon


Pour environ 20 personnes :

1 litre de Rhum blanc , Martiniquais de préférence
1 litre de goyave
1 litre de jus d'ananas
1 litre de jus d'orange
1/2 litre de multifruits
1 gousse de vanille ou bien 1/2 càc de poudre de vanille
1 bâton de cannelle
1/2 verre de table de sucre liquide (canadou )
1 orange non traité
1 citron vert
1 kiwi
8 litchis

Verser tout les liquides dans un grand récipient qui puisse rentrer dans le réfrigérateur .
Laver l'orange et le citron vert puis les découper en rondelles très fine , ôter la capsule des litchis et diviser en 2 pour sortir le noyau ,peler le kiwi puis le découper en petits cubes, fendre la vanille , gratter les grains dans le punch puis la plonger ainsi que le bâton de cannelle  . 
Ajouter les fruits au punch et laisser macérer 48h au frais
S'il vous reste des fruits faites des petites brochettes de fruits que vous déposerez sur chaque verre .